Thực đơn dân dã tại Phát Đạt mang nhiều nét đặc sắc phản ánh sự tài nguyên phong phú của vùng đồng bằng sông Cửu Long với những nguyên liệu tươi sống, mộc mạc từ sông nước nước như tôm sông, cá bóng dừa, tép rong, tép bạc đất…
Đặc trưng của ẩm thực tại Du Lịch Sinh Thái Phát Đạt:
1. Nguyên liệu tươi sống
Phát Đạt sở hữu nguồn nguyên liệu phong phú từ sông nước như cua đồng, cá tai tượng, cá tra dầu, cá keo… Từ các nhà cung cấp uy tín cũng như loại rau củ tươi trồng tại vườn như khổ qua, mướp hương, rau muống, rau thơm… Những nguyên liệu này không chỉ tươi ngon mà còn mang đến hương vị đặc trưng khó nhầm lẫn ở bất kỳ nơi đâu
2. Sự đơn giản và mộc mạc
Các món ăn tại Phát Đạt thường không cầu kỳ, phức tạp trong khâu chế biến mà chú trọng đến việc giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Cách thức chế biến thường đơn giản như luộc, hấp, xào.
3. Hương vị đặc trưng
Món ăn miền Tây thường có vị ngọt tự nhiên của thực phẩm, không quá cay hoặc quá mặn. Đặc biệt, sự kết hợp giữa vị chua, ngọt, mặn, và béo tạo nên sự cân bằng trong từng món ăn.
Sẽ là một thiếu sót nếu bạn chưa một lần thử qua Bánh Xèo của Bà Nội nhà Phát Đạt.
Viền bánh mỏng giòn nhân bánh thì vàng nghệ đã bắt, tôm tươi thịt ngon hấp dẫn. Bánh xèo miền Tây thì ở đâu cũng có nhưng cách pha bột và đổ bánh thì mỗi người lại có một bí quyết riêng
Cái bánh có 40.000 vnđ mà Phát Đạt rất tâm huyết, nhà mình chọn pha bột bằng nước dừa thay cho nước lọc. Cuốn cải bẹ xanh, lá cách… Cắn miếng bánh ta nói nó béo thơm đảm bảo hương vị bạn không thể tìm thấy bất kì nơi đâu.
Phát Đạt mở bán tại Chợ Quê Phát Đạt vào T.6, T.7 và Chủ Nhật hàng tuần
TOP CÁC MÓN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ
Bánh Xèo Phát Đạt
Đùi dê tùng xẻo
Cá tra dầu tả bí lù
Cá tai tượng chiên xù
Gỏi Phát Đạt
Heo nướng da giòn Phát Đạt
Gà tre hấp mắm nhĩ…
